학부모 연수 1차 자료

1.  목 적

1) 합리적인 영양 공급으로 균형 있는 신체와 건전한 심신 발달 도모

2) 학부모의 인식 변화를 통한 학교 급식의 확대 발전

3) 학교 급식의 생활화로 국민 식생활 개선에 공헌

2. 방 침

1) 학교급식 운영의 내실 2) 급식위생 및 안전관리 철저 3) 학교급식 영양관리 강화  4) 생활교육으로의 정착

3. 운영방식 직영, 급식대상 전교생 및 전교직원, 급식일수 주5회, 년 급식횟수 185

- 월별급식계획

구 분	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월	12월	1월	계
급식예상일수	22	20	17	20	12	9	19	19	22	20	5	185

-  본교의 학교급식 영양 기준량 산정 - 학교급식법 시행규칙 제5조제1항 관련

에너지 (kcal)	단백질 (g)	비타민 A (R.E)		티 아 민 (비타민B₁)(mg)		리보플라빈 (비타민B₂)(mg)		비타민 C (mg)		칼 슘 (mg)		철 분 (mg)		나트륨
		평 균 필요량	권장장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량	평 균 필요량	권 장 섭취량
744.44	19.05	167.26	233.1	0.3	0.37	0.38	0.44	23.67	30.57	247.49	304.28	3.78	4.92	1.050.97	1,050.97
1. 에너지:746.75㎉(642.075~821.425)범위 2. 단백질:12.6g~35.9g범위 3. 비타민A, 티아민, 리보플라빈, 비타민C, 칼슘, 철은 최소한 평균필요량이상으로 제공 (비고 : R.E.는 레티놀 당량(Retinol Equivalent)임) 4. 학생수의 변동에 따라 조정될 수 있음(NEIS기준) 5. 염도0.7%

- 연수 및 영양교육: 교직원, 학부모(연4회), 학생 월1회

- 위생교육: 조리원 (본교 월1회 이상,교육청 년2회 이상 집합교육), 납품업체(교육청 년2회)

- 건강검진: 영양사, 조리사, 조리원, 식재료 납품기사(연2회)

4. 급식식재료 품질기준 및 원산지 승인사항

- 급식식재료는 학교급식 법령에서 정한 기준보다 상위 식품을 사용하함

- 원산지는 국내산을 원칙으로 하되 부득이하게 국내산이 생산되지 않거나 단가가 높을 경우 수입품 사용함.

5. 급식식재료 업체 선정

- 계약방법: eat 시스템 계약/1개월 단위(농산물(친환경), 수산물, 공산물, 축산물 ,김치 ,g2b 계약(양곡류)

6. 급식비

구분	식품비	운영비	인건비	계
학생	4,140원	590원	교육청지원	4,730원
교직원	3,826원	416원	1,252원	5,490원

* 교직원 식품비: 2023학년도 유.초.중.고 학교급식경비 지원 계획 제안 단가

(식품비,운영비 평균단가+지자체지원금,물가상승분 반영) )

7. 우유실시에 관한 사항

-  우유제공 형태 : 흰우유(백색시유)로 공급(색소함유안됨 - 딸기우유, 바나나우유 등)

-  희망조사시기 : 매년 3월/유상우유를 희망하는 우유급식 실시여부를 조사(연1회 무변동)

-  희망자가 총 재적 인원의 2/3 이상인 경우 실시

-  급식대상 우유 : 백색우유 )  단가 : 480원/200㎖(변동가능)

-  우유 업체 남양우유 (타지역 우유 업체 인원수 적어 안들어옴)

-  우유 시작일 :2023.4.2.(월요일)

8. 급식비 지원: 교특60%,시청40%

우유급식 지원: 우유급식 지원일수(연250일), 지원대상자(원클릭 대상자, 담임교사 추천순(2022년 4월 중 선정 확정 후)

9. 급식활동 보호자 참여

-  급식소위원회 구성 : 8명(운영위원회위원1 교사대표3인, 학부모대표3인, 학생대표1인 ,영양사는 간사)

-  활동기간: 2023.4월-2024.1월까지

-  활동내용: 급식 검수 및 모니터링, 위생 감시 활동, 식재료 업체 현장 방문 비교 평가(신청 부탁드립니다.

10. 청소계획: 청소계획은 년, 월, 주, 일로 나누어 청소방법, 청소지역, 담당자를 정하여 1년을 계획함

11. 급식 배식 운영

- 배식 시간: 12:40분

- 자리 배치: 식탁사방칸막이 4인 지정좌석

학교급식 검수,모니터링 및 학교급식 점검단  안내장

1. 시행시기 : 2023. 4. ~  2024. 1.

2. 시행방법 : 해당요원은 학교,교육청에서 지정한 날에 참여

3. 모니터 활동의 내용

학교급식 점검단 (포천 관내 학교)	- 식재료의 검수,조리,배식과정 참관 - 시설설비위생, 식재료위생관리 등 위생관리 실태 공동점검
급식 검수 모니터링 (영북중학교)	- 식재료의 검수,조리,배식과정 참관 - 시설설비위생, 식재료위생관리 등 위생관리 실태 점검 - 기타 급식과 관련한 의견 제출 등

4. 기타사항 : 설사환자 및 타인에게 전염성이 있는 질병을 가진 분은 신청이

불가능하며 궁금한 사항은 ☎ 531-1755(급식실)로 문의하시기 바랍니다.

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학교급식 모니터링,점검단 요원 신청서

구분	학부모명	학생학반	학생성명
모니터링
점검단

상기 본인은 영북중학교 학부모 급식모니터 요원으로 참여하기를 희망합니다.

2023 년  3 월    일      성명 :            (인)

영북중학교장 귀하